学校发出倡议：拒绝校外垃圾食品

来源：成都晚报 关键字：垃圾食品;学校食堂;菜品;食品安全;石室中学 作者：汪寿海 林姝霏 2013-09-18 06:31

　　“学校食堂菜品来源有根有据，每日菜品留样，吃得放心。”昨日，针对本报报道的《两成中学生小吃零嘴当正餐》，成都晚报记者走访了市区多家中学的学生食堂。树德中学、石室中学相关负责人均表示，学校食堂的菜品安全可靠，并将向学生发出倡议，希望学生们能够在校内就餐，拒绝校外“垃圾食品”。
　　树德中学光华校区一楼食堂食品安全管理员吴蓓蓓向记者介绍说，食堂饭菜的原材料都是可追溯来源的，即供货单位必须具有合法资质，签订采购合同，每一批原料进入必须“三证”（卫生许可证、营业执照、第三方检验报告）齐全。另外，在学校食品安全管理员的监督下，食堂经营方必须严格遵循烹饪和消毒流程，把食品安全放在首位。
　　“我们每天有近20样菜品供学生选择，且每日的菜品必须留样，以防发生大型食物事件时有理可循。”石室中学文庙校区总务处主任杨洪表示，学校会定期对食堂厨师的个人卫生进行检查，并剔除容易产生安全隐患的凉拌菜、豆浆等食品，且食品的材料来源以及废弃油脂、潲水的处理均由指定单位处理，每日定点回收。
　　“学生在校外用餐就是图个口味，没有营养、安全的保障。”杨洪表示，“安全与卫生是学生餐的重中之重，在校园内就餐更加安全可靠。”树德中学、石室中学的相关负责人均向记者表示，将向学生们发出倡议：在校内安全就餐，拒绝校外“垃圾食品”。
　　成都晚报记者 汪寿海 林姝霏 摄影 李祥云 实习生 王博 黄向阳